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【两化融合】

后勤服务中心:市场化精益化管理打造美味高效新“食”代

作者: 尹丽丽   发布日期: 2024年12月31日   来源: 兴隆庄煤矿

后勤服务中心职工食堂积极推进市场化精益化管理模式,以市场需求为导向,用精益思维优化运营流程,激活创新活力,注重优化流程和服务,力求在每个环节做到精准、高效、优质。

针对菜品质量不稳定、服务效率有待提高等问题,该中心深入调研员工口味偏好与饮食需求,结合时令节气推出丰富菜品。同时,根据员工反馈及时调整菜单,确保每一道菜都能满足大家的味蕾期待。

建立严格的食品安全管理体系,从源头保障食材安全与新鲜度,提升菜品质量与口感稳定性。开展厨师技能培训与考核,激励厨师团队不断创新与进步。通过二维码评价系统为食堂提供宝贵建议,共同参与食堂的持续优化。

以融合管理为载体,瞄准减人提效重点工作,在班组退休人员多的前提下,实行市场化调配人员,自主选人用人;在工作过程中,优化生产流程,灵活机动调配实现个人价值最大化,切实达到精益管理项目岗位增值,提高劳动生产效率。