近期，一场以“降本增效、提质暖心”为目标的运营升级正在综合服务中心职工食堂这里悄然发生。

精益化管理，为食堂运营“减负担、提效率”。过去，食堂存在食材损耗大、备餐流程繁琐、人力分配不合理等问题。为破解这些难题，职工食堂深入学习精益化管理理念，从“精”字入手，向“细”处发力，对管理全流程进行梳理优化。在食材环节，食堂建立精准的需求预测机制，通过分析每日就餐人数、菜品受欢迎程度等数据，科学制定原材料采购，有效减少了食材积压和浪费。不仅降低了采购成本，还保障了食材的新鲜度和安全性。

在备餐和就餐流程上，食堂对操作区域进行了重新规划，划分出食材处理区、烹饪区、出餐区等功能区域，优化了食材流转路线，避免了交叉作业带来的效率低下问题。此外，借助开展精益班组管理，对水、电、气等能耗以及食材消耗进行实时监控，及时发现并解决工作中的浪费问题，实现了降本增效的目标。

融合化发展，为食堂服务“增活力、暖人心”。为满足不同职工的饮食需求，食堂打破传统单一的菜品模式，推行“地域融合、营养融合、场景融合”的菜品创新理念。定期推出不同地域的特色菜品，让职工在食堂就能品尝到家乡的味道。食堂联合“金牌”厨师、专业营养师，根据不同季节特点和员工营养需求，科学搭配菜品，推出了减脂餐、健身餐、养生汤品等个性化营养套餐，兼顾了美味与健康。

在场景融合方面，食堂积极拓展服务场景，除了常规的堂食服务外，在春节、中秋、端午等传统节日，食堂精心打造节日主题餐，推出特色节庆菜品，感受到浓浓的节日氛围。此外，食堂还积极搭建员工互动平台，定期开展“菜品品鉴会”“厨艺交流赛”等活动，邀请职工为食堂菜品和服务提建议，形成“员工参与、共同提升”的良好氛围。

精益化管理提效能，融合化发展暖人心。该中心通过一系列改革举措，不仅解决了过去管理中的诸多难题，提升了服务质量和管理效率，更赢得了职工的广泛好评。下一步，食堂将继续深化精益化管理，探索更多融合化发展的新思路、新举措，不断提升职工的就餐体验，为单位高质量发展提供坚实的后勤保障。